코토네쨩의 멸살일기(天) : [동성로] 대구 카마타케 제면소의 붓카케우동

언제부터였던가 약전골목 입구의 스타벅스 옆에 카마타케 제면소 대구본점이 생겼더군요. 거기는 부산 남포동 지점이 더 유명한 것으로 아는데 드디어 대구에도 지점이 생겼네요. 가봤더니 외부에서 본 가게 밖 모습은 전형적인 일본 에도시대풍의 일식집 모습이었습니다.

입구 옆에는 마네키네코하고 일본인형 둘이 인테리어소품으로 진열되어 있더군요. 보기만 해도 일식집이라는 것을 알기 쉽습니다.

밑져야 본전이라고 저녁식사도 할 겸 들어가보았습니다. 다소 아쉽게도(?) 내부는 전형적인 일본식 바 형태가 아닌 평범한 한정식 식당의 모습과 비슷하더군요.

테이블 위에 있던 메뉴판입니다. 여러가지 우동 메뉴가 있었는데 이 중에서 오사카명물이라는 '치쿠텐 붓카게우동'이 제일 눈길을 끌더군요. 어묵튀김, 반숙달걀튀김 등과 함께 츠유에 비벼먹는 일본에서 인기있는 맛이라네요.

이 제면소에서 맛있기로 화제인 붓카케 동의 사용설명서도 있었습니다. 설명대로 비벼서 먹어야만 맛있는가 보네요.

잠시 기다리니 드디어 기대하던 붓카케우동이 나왔습니다. 국물이 거의 없는 대신 츠유 소스 위에 우동 면발이 올려져 있고 파와 어묵튀김, 반숙계란튀김이 함께 올려져있는 형태입니다. 이런 우동은 처음 보았습니다.

종업원이 알려준대로 비벼보니까 이렇게 변했더군요. 먹어보았는데 츠유 소스 덕분인지 달달한 것 같으면서도 맛있네요. 쫄깃쫄깃한 면발을 씹는 느낌도 좋았습니다. 맛은 마치 계란간장비빔밥과 비슷한 느낌이랄까요. 그리고 면보다도 어묵튀김이 더 맛있더군요. 과연 오사카명물... +_+